Piadine semi-integrali senza strutto fatte in casa

image-4415La vera piadina romagnola comprende ingredienti come lo strutto. Io solitamente preparo in casa le mie piadine, con olio d'oliva e farina integrale Come ben sappiamo è fondamentale consumare alimenti integrali, ricchi di vitamine ma soprattutto di fibre, indispensabili per il benessere del nostro intestino. Queste piadine sono ottime perché, oltre ad ...

Fattori di rischio cardiovascolare

image-4410Le malattie cardiovascolari, gruppo di patologie del cuore e dei vasi sanguigni, rappresentano una delle principali cause di morte e mortalità nei paesi industrializzati. Malattie cardiovascolari: quali sono i fattori di rischio? Le malattie cardiovascolari, nel linguaggio comune, sono associate al processo infiammatorio di aterosclerosi responsabile del restringimento del lume e delle lesioni dei vasi ...

Farro perlato e decorticato: come si cucina e cosa cambia

image-4407Il farro contiene più proteine rispetto agli altri cereali, ed è inoltre povero di grassi e molto ricco di vitamine e minerali. Farro perlato o farro decorticato? Cosa cambia? Introdurre il farro nella propria dieta può rappresentare un'interessante variante per quanto riguarda il consumo di cereali. C'è moltissima confusione sulla tipologia di farro da ...

5 oli naturali che aiutano la nostra bellezza

image-4396La natura è fonte preziosa di ingredienti speciali per la nostra bellezza, per questo oggi voglio parlarvi degli oli naturali che possono contribuire in maniera significativa alla nostra bellezza. Oli naturali in cosmesi Sono 5 quelli che preferisco e che uso più di frequente per mantenere la bellezza dei miei capelli e ...

Burger di ceci e carote: ricetta vegana

image-4376E’ molto difficile resistere ad un buon burger con un contorno di salsine o patatine, anche se è preparato con ingredienti completamente vegetali. Burger di ceci e carote, ricetta vegana I burger di ceci sono un piatto adatto per tutti gli intolleranti e anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana. ...

Quale olio utilizzare in cucina?

image-4361Si sente spesso dire dalla gente che ama dedicarsi alla cucina che il migliore olio per la frittura è l’olio di semi. Vediamo nello specifico l’olio migliore da utilizzare per ogni tipo di cottura. Olio in cucina, alcuni concetti generali Quando parliamo di oli, dobbiamo associare ad ognuno di essi delle caratteristiche, ...

Yogurt: proprietà, benefici e probiotici

image-4345Lo yogurt è uno degli alimenti più utilizzati per merende e spuntini, ma conosciamo tutte le sue proprietà? Scopriamo insieme i suoi benefici per la salute. Yogurt: com’è fatto? Lo yogurt è un latte fermentato in seguito all’inoculazione di batteri lattici, Streptococcus Thermophilus e Lactobacillus Bulgaricus, che si ritrovano nel prodotto finito ...

Noodles di riso con zucca e piselli

image-4336I Noodles sono un tipo di pasta molto antico tipico della cucina asiatica, soprattutto cinese. Hanno forma allungata, simile ai nostri vermicelli, dallo spessore più o meno sottile in base alla cultura di provenienza Per la nostra ricetta utilizzeremo i noodles di riso, che sono di colore pallido. Sono molto digeribili, nutrienti ...