Risotto alla zucca e castelmagno
Per questa ricetta si utilizza la zucca mantovana e il castelmagno, formaggio tipico piemontese a pasta semidura, fatto con latte misto. Zucca mantovana Caratterizzata da...
Primi
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Pasta mista con sugo di pomodoro, gamberi e ceci
La pasta ceci e gamberi è un primo piatto che unisce i sapori di terra e mare, ed è un piatto ricco e completo. Il sapore...
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Spaghetti ricotta e melanzane
La pasta con la ricotta è uno dei piatti che preferiscono per due motivi: oltre ad essere semplicissima e rapida da preparare è anche un piatto...
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Parmigiana bianca di zucchine e patate: ricetta vegetariana
La parmigiana bianca di zucchine e patate è una variante del classico piatto a base melanzane. La ricetta che vi proponiamo oggi è senza besciamella...
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Insalata di cous cous con uova sode, pomodorini e rucola
Il cuscus o cuscussù (in francese couscous o cous cous) è un alimento tipico del Nordafrica, della Sicilia occidentale e della Sardegna sudoccidentale. Sono dei granelli di semola di frumento che possono essere utilizzati sia per preparare delle insalate che per preparare...
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Pasta fredda con rucola, olive e feta
La pasta fredda è un ottimo primo piatto semplice da preparare che si può condire con tantissimi ingredienti diversi. Oggi vi proponiamo una versione molto...
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Pennette con salmone affumicato, robiola e rucola
Le pennette con salmone affumicato, robiola e rucola sono un primo piatto molto semplice da preparare e tanto buono. Basterà il tempo di cottura della...
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Penne con gamberi e crema di zucchine
Le penne con gamberi, crema di zucchine e zucchine croccanti sono un primo piatto di pesce delicato e godurioso. Nella preparazione preferisco non utilizzare la...
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Linguine con lo sgombro
La pasta con lo sgombro è un primo piatto facile da preparare e dai sapori molto intensi. Io la preparo utilizzando lo sgombro al naturale,...
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Risotto allo zafferano e salmone affumicato
Il risotto allo zafferano e salmone affumicato è una rivisitazione del classico risotto alla milanese. Il sapore intenso del salmone affumicato si sposa benissimo con...
