Risotto al radicchio: ricetta semplice invernale

image-7268Il risotto al radicchio è un tipico piatto invernale dal sapore intenso che ci permette di gustare un delizioso contrasto tra l'amarognolo del radicchio e la dolcezza della cipolla e del riso. È un primo piatto leggero, poco calorico ma saziante e soddisfacente! È ottimo per pranzi e cene anche durante ...

Cosa si intende per insulino resistenza?

image-7260Tra le problematiche sanitarie emergenti ci sono la sindrome metabolica e l'insulino resistenza, una condizione clinica di cui avrete sicuramente sentito parlate e che affligge sempre più persone in tutto il mondo. In questo articolo proviamo a capire quali sono le cause e, soprattutto, quali conseguenze può avere sulla salute. Cosa ...

Mezze penne con stracchino light e rucola

image-7255La pasta stracchino, rucola e pomodorini è un primo piatto cremoso e gustoso a cui non si rinuncia nemmeno d'inverno! Il sapore avvolgente dello stracchino, fresco del pomodoro e piccantino della rucola vi conquisterà! Dello stracchino abbiamo già parlato nel nostro approfondimento sui formaggi freschi, caratterizzati da elevate quantità di acqua ...

Uova e piselli al sugo: ricetta proteica

image-7251Tra le nostre ricette vi abbiamo già proposto le uova strapazzate con i piselli, ma oggi vogliamo proporvi un'altra ricetta che ha come protagonisti questi due ingredienti. L'abbinamento tra piselli e uova è perfetto per ottenere un piatto super proteico perfetto per chi pratica attività sportiva..e non solo. Questa volte le ...

Statine, monacolina K, policosanolo: farmaci contro il colesterolo

image-7245Il colesterolo è spesso visto come un nemico da combattere, ma riveste un ruolo importante nella fisiologia dell'uomo in quanto ha un ruolo strutturale ed è indispensabile per la produzione di una serie di ormoni che garantiscono il corretto funzionamento del nostro organismo (es. testosterone, progesterone, cortisolo ecc.). Il colesterolo presente nell’organismo può avere un’origine endogena, cioè quello che ...

Finocchi gratinati al forno con parmigiano

image-7240I finocchi gratinati con parmigiano sono un contorno alternativo, dal sapore intenso e gustoso! E’ un modo diverso ma sempre salutare per mangiare i finocchi ed è un ottimo contorno anche per i giorni di festa! Vi assicuro che farete un figurone! Scopriamo tutte le proprietà dei finocchi Ingredienti per 3 persone ...

Obesità infantile: rischi e consigli per contrastarla

image-7232Uno dei problemi sanitari più seri degli ultimi 10 anni è sicuramente l’obesità, che colpisce il 10% della popolazione. Preoccupante è soprattutto l’obesità infantile, fenomeno che si sta espandendo a macchia d’olio in tutta Europa. Basta guardarci intorno per notare che, sempre più bambini, sono in sovrappeso o addirittura obesi. Quello che ...

Vellutata di zucca e castagne

image-7227Sul blog vi abbiamo già proposto moltissime ricette con la zucca e delle vellutate invernali calde e saporite ma oggi voglio condividere con voi una zuppa che mi è piaciuta moltissimo. Voi avete mai provato ad abbinare le zucca con le castagne? Vediamo come fare. Ingredienti 1 zucca 1/2 cipolla tagliata a ...

Piramide alimentare di Eric Helms: in cosa consiste?

image-7198Oggi vogliamo parlarvi di un argomento che unisce il mondo della nutrizione con il mondo del fitness: la piramide di Helms. Eric Helms è uno di quei personaggi che, se pratichi palestra con serietà, non puoi non conoscere. Nel 2015 ha pubblicato un libro molto interessante dal titolo “muscle and strength ...

Torta di carote con poco zucchero

image-7221La torta di carote è una torta soffice dal gusto delicato, si prepara con una ricetta facile e veloce senza burro. Può essere conservata più a lungo rispetto agli altri dolci di questo tipo ed è ottima per la colazione che per la merenda. Questo èun dolce molto light con pochissimi zuccheri aggiunti, perfetto per chi sta seguendo una ...