Topinambur
Il topinambur è un tubero conosciuto anche come rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada. Nonostante i diversi nomi, non sono molte le...
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Farro perlato e decorticato: come si cucina e...
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Broccoli crudi in insalata
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Mont blanc dolce
Il Mont blanc deve il suo nome proprio alla montagna perennemente innevata. Si tratta della montagna situata nelle Alpi nord-occidentali, tra la Valle d’Aosta e...
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Risotto alla zucca e castelmagno
Per questa ricetta si utilizza la zucca mantovana e il castelmagno, formaggio tipico piemontese a pasta semidura, fatto con latte misto. Zucca mantovana Caratterizzata da...
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Frutta e verdura settembre
Dopo mesi ricchi di frutta gustosa e succosa, come quella tipica dell’estate, ecco che a settembre ci portiamo dietro ancora un po’ di questi sapori,...
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Pasta mista con sugo di pomodoro, gamberi e ceci
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Spaghetti ricotta e melanzane
La pasta con la ricotta è uno dei piatti che preferiscono per due motivi: oltre ad essere semplicissima e rapida da preparare è anche un piatto...
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Parmigiana bianca di zucchine e patate: ricetta vegetariana
La parmigiana bianca di zucchine e patate è una variante del classico piatto a base melanzane. La ricetta che vi proponiamo oggi è senza besciamella...
