Come cucinare la quinoa


0

In virtù delle sue caratteristiche nutrizionali a dir poco eccellenti, alla quinoa è attribuito il nome di “super cibo”. Sul web e tra le pagine social c’è molta confusione riguardo al modo di cucinare questo super alimento.

Cucinare la quinoa, facile come bere un bicchier d’acqua

Cucinare la quinoa è semplicissimo, l’unico accorgimento importante è quello di mettere i semi in un colino e sciacquarli bene con abbondante acqua fredda, per eliminare eventuali residui di saponina, una sostanza presente nella pianta che può conferire al seme un sapore amaro.

A questo punto mettete la quinoa in una pentola e aggiungete del brodo vegetale (in quantità tripla rispetto alla quinoa, quindi, ad esempio, 100g di quinoa e 300ml di brodo vegetale), coprite la pentola con un coperchio e cuocete a fuoco basso fino a che l’acqua non si sarà completamente riassorbita (circa 15-20 minuti). La quinoa è pronta quando tutti i semi diventeranno trasparenti. (Non dimenticate un pizzico di sale)



Condite la quinoa come meglio preferite. La quinoa è molto versatile, può essere accompagnata con delle verdure saltate oppure mangiata fredda con delle verdurine crude. Buon appetito!

Condividi con:

Like it? Share with your friends!

0

One Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format