Penne light con zucchine grattugiate e pomodorini

image-7215Le penne con zucchine grattugiate e pomodorini sono un primo piatto leggero e colorato ottimo sia per il periodo estivo che per la prima parte dell’autunno. Si prepara in pochissimo tempo e, essendo molto saporita, può essere un ottimo modo per far mangiare la verdura ai bambini. Infatti, i bambini ...

Merluzzo in padella con pomodorini e basilico

image-7194I filetti di merluzzo con pomodorini e basilico sono un piatto di pesce coloratissimo e dal sapore delicato. Un modo per realizzare una cena gustosa ma genuina e sana anche all’ultimo momento. Tutte le linee guida per una sana alimentazione consigliano il consumo del pesce almeno due/tre volte la settimana perché ricco ...

Torta di mele light con amaretti

image-7182Oggi vogliamo proporvi un dolce molto light con pochissimi zuccheri aggiunti, perfetto per chi sta seguendo una dieta dimagrante ma non vuole rinunciare al piacere di un bel pezzo di torta. La torta di mele light con amaretti è un ottimo dolce che unisce la dolcezza delle mele con il gusto ...

Farro con zucca, funghi e noci

image-7176Il farro con zucca, funghi e noci è un primo piatto sano e buono che presente un mix unico di colori, profumi e sapori. È un ottimo comfort food perfetto per le fredde giornate autunnali, ma è buono anche tiepido o a temperatura ambiente per un pranzo fuori casa o ...

Dieta FODMAP: cos’è e a chi è rivolta?

image-7166Soffrite di dolori addominali, di fastidiosi gonfiori o di un'alterazione del transito intestinale che si traduce in dissenteria alternata a stipsi? Potreste soffrire della sindrome del colon irritabile (IBS), un problema che secondo gli studi epidemiologici colpisce fino al 10% della popolazione mondiale. L'IBS non va confusa con celiachia e intolleranza ...

Rigatoni con la verza

image-7160La pasta con la verza è un primo piatto invernale ottimo per chi segue una dieta vegetariana. La verza ha gusto molto particolare e rustico ed è una delle verdure più odiate dai bambini e in questa ricetta la saltiamo con dell'aglio, del peperoncino e con un'acciuga (che può essere omessa). Dal punto ...

Orecchiette con ricotta, rucola e pomodorini

image-7154Le orecchiette con ricotta, rucola e pomodorini sono un primo piatto completo, fresco e gustoso. Questa è una ricetta davvero veloce da preparare, che vi permetterà di portare in tavola una primo gustoso utilizzando pochi ingredienti. Dal punto di vista nutrizionale apporta tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno: Carboidrati complessi ...

Celiachia e sensibilità al glutine: di cosa si tratta?

image-7146Con questo articolo terminiamo il discorso sul glutine iniziato qualche settimana fa. Nei precedenti post vi abbiamo spiegato la sua funzione all'interno dei prodotti lievitati e abbiamo smontato una serie di fake news secondo cui il glutine provoca degli effetti negativi sulla nostra salute. Il glutine è un complesso proteico che si ...