Torta di mele light con amaretti

image-7182Oggi vogliamo proporvi un dolce molto light con pochissimi zuccheri aggiunti, perfetto per chi sta seguendo una dieta dimagrante ma non vuole rinunciare al piacere di un bel pezzo di torta. La torta di mele light con amaretti è un ottimo dolce che unisce la dolcezza delle mele con il gusto ...

Farro con zucca, funghi e noci

image-7176Il farro con zucca, funghi e noci è un primo piatto sano e buono che presente un mix unico di colori, profumi e sapori. È un ottimo comfort food perfetto per le fredde giornate autunnali, ma è buono anche tiepido o a temperatura ambiente per un pranzo fuori casa o ...

Dieta FODMAP: cos’è e a chi è rivolta?

image-7166Soffrite di dolori addominali, di fastidiosi gonfiori o di un'alterazione del transito intestinale che si traduce in dissenteria alternata a stipsi? Potreste soffrire della sindrome del colon irritabile (IBS), un problema che secondo gli studi epidemiologici colpisce fino al 10% della popolazione mondiale. L'IBS non va confusa con celiachia e intolleranza ...

Rigatoni con la verza

image-7160La pasta con la verza è un primo piatto invernale ottimo per chi segue una dieta vegetariana. La verza ha gusto molto particolare e rustico ed è una delle verdure più odiate dai bambini e in questa ricetta la saltiamo con dell'aglio, del peperoncino e con un'acciuga (che può essere omessa). Dal punto ...

Orecchiette con ricotta, rucola e pomodorini

image-7154Le orecchiette con ricotta, rucola e pomodorini sono un primo piatto completo, fresco e gustoso. Questa è una ricetta davvero veloce da preparare, che vi permetterà di portare in tavola una primo gustoso utilizzando pochi ingredienti. Dal punto di vista nutrizionale apporta tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno: Carboidrati complessi ...

Celiachia e sensibilità al glutine: di cosa si tratta?

image-7146Con questo articolo terminiamo il discorso sul glutine iniziato qualche settimana fa. Nei precedenti post vi abbiamo spiegato la sua funzione all'interno dei prodotti lievitati e abbiamo smontato una serie di fake news secondo cui il glutine provoca degli effetti negativi sulla nostra salute. Il glutine è un complesso proteico che si ...

Plumcake cioccolato e pere gluten free

image-7139Chi soffre di celiachia deve seguire una dieta assolutamente priva di glutine per evitare sintomi spiacevoli e fastidiosi. Per fortuna, però, anche i dolci possono essere preparati con delle farine prive di glutine. I dolci sono cibi molto amati e molto soddisfacenti, tanto che quando ci sentiamo giù un bel pezzo di ...

Fusilli con radicchio, noci, pomodorini e cipolla

image-7135Il bello della pasta è che può essere condita con tantissime verdure diverse in base alla stagionalità. Con l'arrivo dell'inverno una verdura che mi piace mangiare è il radicchio che, a dispetto del suo sapore amarognolo, può essere utilizzato per preparare e per accompagnare tantissimi piatti diversi. A me piace ...

Anatomia e allenamento del deltoide

image-7120Dopo aver parlato della funzione e di come allenare i pettorali, oggi ci soffermeremo sull’analisi di un altro muscolo che spesso può risultare carente in alcuni soggetti: il deltoide. Conosciamolo meglio! Anatomia del deltoide Si tratta di un muscolo che presenta 3 capi: deltoide anteriore, deltoide mediale e deltoide posteriore. Questi originano ...

Risotto ai funghi con olio al tartufo

image-7127Il risotto ai funghi è un piatto buono e leggero, perfetto per scaldarsi nelle sere autunnali quando fuori c’è la nebbia o piove. È una ricetta facile, molto gustosa e saporita e per un sapore ancora più raffinato abbiamo aggiunto dell’olio al tartufo. Ingredienti per 2 persone  140 gr di riso ...