I germogli: un valido alleato per il nostro benessere
I germogli sono un cibo vivo, che contiene sostanze nutritive difficili da trovare perfino nella frutta e nelle verdure fresche.
Vegano
Ricette senza carne, pesce e derivati
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Pennette all’ortolana con melanzane, zucchine, pomodorini
La pasta all’ortolona è un primo piatto vegano a base di verdure fresche, semplice da preparare ma ricco di tutti i sapori che offre l’orto. Per...
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Hummus di ceci
Una delle ricette più conosciute e apprezzate in tutta Europa è sicuramente l’hummus di ceci, un piatto la cui paternità è contesa tra diverse nazioni,...
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Risotto allo zafferano e rucola
Il risotto allo zafferano e rucola è una variante del classico risotto allo zafferano. È un primo piatto vegetariano e volendo anche vegano molto leggero...
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Purè di fave e cicorie: ricetta pugliese
Nei diversi dialetti pugliesi, soprattutto nella provincia di Lecce, il purè di fave con le cicorie è conosciuto come “fae e fogghie” ed è una...
