Proprietà e benefici del finocchio
Il finocchio è una delle verdure presenti sulle nostre tavole nel periodo invernale. È una pianta originaria delle zone Mediterranee, ormai ampiamente coltivata in tutto...
Salute
Approfondimenti legati al mondo della salute e del benessere
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Quale olio utilizzare in cucina?
Si sente spesso dire dalla gente che ama dedicarsi alla cucina che il migliore olio per la frittura è l’olio di semi. Vediamo nello specifico...
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Frutta disidratata e essiccata, benefici e controindicazioni
Con frutta essiccata o disidratata si intende quella frutta che originariamente era fresca e che viene poi essiccata per garantirle una conservazione più lunga. Frutta disidratata,...
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Cavolfiore: proprietà, benefici e controindicazioni
Il cavolfiore è un ortaggio che non deve mai mancare sulle nostre tavole durante l’inverno perché inserirlo nella nostra dieta 2-3 volte la settimana ci...
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Colazione vegetariana, come renderla completa
Il vegetarianismo può essere distinto in ovo-latto-vegetarianismo, latto-vegetarianismo, l’ovo-vegetarianismo, veganismo, crudismo vegano, il fruttarismo. L’ovo-latto-vegetarianismo ammette i prodotti animali indiretti, ovvero latte (e derivati) e uova;...
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Broccoli: proprietà, benefici e controindicazioni
Oggi parliamo dei broccoli, ortaggi che è bene inserire nella nostra dieta invernale. Hanno un gusto forte e deciso ed hanno il triste primato di...
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Ferro nelle diete vegetariane e vegane
Nella nostra alimentazione dobbiamo dare la giusta importanza all’assunzione di ferro. Il suo fabbisogno varia a seconda delle fasi della vita e ogni giorno bisogna ripristinare, con l’alimentazione, quello...
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Le proteine nella dieta vegetariana e vegana
In questo articolo parleremo di proteine e tutti sappiamo che sono contenute in carne e pesce, ma la nostra conoscenza spesso si ferma qui. Le proteine sono...
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Cosa si intende per porzione consigliata e porzione standard?
Negli ultimi post pubblicati sia sulla pagina facebook che sulla pagina instagram in tantissimi mi avete domandato il motivo per cui si parla di porzioni...
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Avocado: proprietà, benefici, grassi, controindicazioni
L’avocado è tipicamente tropicale ma ultimamente anche da noi in Italia si è cominciato a coltivare questo frutto che gode di numerose proprietà benefiche. Mi...
