Vellutata di finocchi e topinambur con funghi e tofu

image-7058Il topinambur è un tubero poco conosciuto ma con un sapore delicatissimo che ricorda vagamente quello dei carciofi. E’ tipico della stagione autunnale ed essendo super versatile può essere preparato in tantissimi modi differenti. Dal punto di vista nutrizionale contiene ottime quantità di fibre e di vitamine e minerali. Se volete ...

Come cucinare i fagioli cannellini?

image-7051I legumi sono alla base della dieta mediterranea e dovrebbero essere consumati almeno 3-4 volte alla settimana. Sono molto ricchi di nutrienti ma spesso in tantissimi si chiedono: come si cucinano? Perché devo metterli ammollo? I tempi di cottura sono lunghi? Vediamo, in questo articolo, quali sono i tempi di ammollo, ...

Farfalle con funghi e piselli: ricetta vegetariana

image-7047Gli ingredienti delle farfalle fantasia sono funghi, piselli e pomodoro. Questo che vi proponiamo oggi è un primo piatto vegetariano/vegano genuino e molto gustoso! Questa pasta è un piatto unico completo che piacerà veramente a tutti. Fantastico se insaporito con una bella spolverata di parmigiano. Leggi anche: proprietà della pasta ...

Spaghetti ricotta e melanzane

image-7036La pasta con la ricotta è uno dei piatti che preferiscono per due motivi: oltre ad essere semplicissima e rapida da preparare è anche un piatto unico completo che apporta tutti i macronutrienti di cui abbiamo bisogno (carboidrati, proteine e anche grassi). Solitamente preparo la pasta con la ricotta quando ho poco tempo ma ho bisogno di ...

Insalata di mare seppie, gamberi, ceci e olive

image-7029L’insalata di mare è un piatto sfizioso ed invitante, perfetto come antipasto in qualsiasi occasione ma è soprattutto un piatto unico completo di tutti i nutrienti, che si presta bene anche per delle cene a buffet o dei pranzi fuori casa. Si realizza in meno di un’ora e può essere preparata ...

Anatomia e allenamento dei pettorali

image-7023Uno dei muscoli che rende fiero un uomo è sicuramente il pettorale; non è difficile, infatti, vedere come in palestra certe volte si preferisce saltare il giorno dedicato alle gambe al fine di dedicare un secondo allenamento al gran pettorale. Vediamo di che muscolo si tratta e come allenarlo! Anatomia pettorale Il grande ...

Zuppa di farro e fagioli con verdure

image-7016Con l’arrivo dell’autunno è finalmente ritornato il tempo delle zuppe, che ci accompagneranno per tutto il periodo invernale. Quello che più mi piace delle zuppe è che sono nutrienti e complete e si possono preparare con tantissimi ingredienti diversi, in modo da portare in tavola gusti e abbinamenti sempre nuovi. In ...

Zuppa di pesce

image-7012La zuppa di pesce è un ricco secondo piatto di pesce che si può preparare utilizzando tantissimi ingredienti diversi! È un piatto adatto per tutte le stagioni e potete mettere i pesci e i crostacei che più preferite, vanno bene sogliole, merluzzi, la gallinella... ma anche scampi e vongole. Il top è ...