Filetto di orata su crema di patate

image-6668L'orata è un pesce che mi piace molto e che cucino spesso in tantissimi modi differenti: lesso e condito con olio e limone, al forno, in padella. Se non avete il tempo di comprare il pesce fresco e di pulirlo i filetti di orata si trovano nel reparto surgelati di ...

Farro risottato con zucchine e melanzane saltate in padella

image-6642Le melanzane e le zucchine sono le verdure più consumate durante il periodo estivo sia per la loro versatilità in cucina sia per il loro bassissimo apporto calorico. Entrambe, infatti, sono ottime per chi sta seguendo una dieta dimagrante perché apportano rispettivamente solo 25 e 20 kcal. Se siete interessati ...

Insalata di ceci: un piatto unico sano e nutriente

image-6630Se opportunamente condita e arricchita un'insalata può trasformarsi in un gustosissimo piatto unico ricco di sostanze nutritive e di proprietà benefiche. Oggi vi proponiamo un'insalata vegana ricchissima sia di macronutrienti che di micronutrienti: l'insalata di ceci con verdure miste e mandorle. Leggi anche: le regole per comporre un'insalata nutriente Questo è un piatto che mi piace particolarmente ...

Involtini fit di zucchine, crudo e quark

image-6593Oggi vi proponiamo un fantastico secondo piatto fit (può essere anche un antipasto) a base di zucchine e crudo dedicato a tutti coloro che praticano attività utilizzando i pesi. Faremo degli 'involtini' di zucchine grigliate ripieni di formaggio spalmabile e prosciutto crudo privato del grasso. Il risultato sarà un piatto povero di grassi, ...

Allenamento e adattamento: perché non miglioro più?

image-6577“Svolgo 4 sedute di allenamento a settimana di corsa, corro ad una media di 11 km/h e la durata dei miei allenamenti è all’incirca di 30/40 minuti! L’unico problema è che non riesco a migliorare, perché?” La situazione esposta è una delle classiche situazioni che si presenta nella maggior parte dei ...

Involtini freddi di melanzane grigliate: ricetta vegetariana

image-6581Le melanzane sono una delle verdure più consumate durante l'estate sia per il loro gusto delicato sia per il loro ridottissimo apporto calorico. 100g di melanzane apportano solo 20 calorie e quindi sono il contorno ideale per non appesantire il pranzo. Possono accompagnare della carne, del pesce e anche del riso. Possono ...

Superfood: sono davvero utili o è solo marketing?

image-6565Quanti di voi hanno sentito parlare, negli ultimi anni, di superfood? Bacche di goji, mirtilli, quinoa, melagrane, thé verde, zenzero ed altre erbe o spezie quasi sconosciute sono ormai sulla bocca di tutti per le loro presunte proprietà benefiche e per la presunta capacità di curare diverse patologie. Ogni anno un ...