Vivere senza carne: il libro di un medico vegetariano

image-4318Oggi vi presentiamo un libro molto interessante che parla dell'alimentazione vegetariana: 'vivere senza carne'. L'autore sintetizza oltre quarant'anni di scientifica e ci spiega perché questa scelta alimentare può apportare numerosi benefici alla nostra salute. Ecco un'intervista esclusiva al Dott. Biagio Tinghino. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); Il ferro può essere ...

Zuppa di cavolo cappuccio

image-4306Come riscaldare le serate invernali? Ovviamente con una fantastica zuppa calda a base di ortaggi di stagione. Zuppa di cavolo cappuccio Nella tradizione contadina le zuppe sono sempre state il piatto principale, perché possono essere preparate con tantissimi ingredienti diversi. Con le patate, con i cereali, i legumi e le verdure ogni ingrediente ...

Ricotta proprietà e benefici

image-4298Quando si è a dieta, la ricotta è il primo formaggio magro a cui pensiamo, vero? Scopriamo le proprietà nutrizionali della ricotta e chi può consumarla. Ricotta, che cos’è? Innanzitutto bisogna specificare che la ricotta non è un formaggio, ma è un latticino. Per la sua produzione infatti non vengono utilizzate le ...

Frutta e verdura di stagione mese per mese

image-4292I rivenditori di frutta e verdura ci hanno abituato a vedere sui loro banchi da esposizione primizie tutto l’anno. Allora perché prediligere prodotti di stagione rispettando la loro maturazione naturale? (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); Frutta e verdura di Settembre: porri, porcini, more, fichi, mele, lamponi, mirtilli, ...

Burger di miglio: ecco la ricetta

image-4288Le 'cotolette' vegetali sono un classico della cucina vegetariana e vegana. Vi proponiamo una ricetta per dei gustosi burger di miglio e verdure. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); Foderare due teglie con carta forno e disporre 8 pezzi di impasto che verranno schiacciati con le mani, conferendogli ...

Alimentazione contro influenza e raffreddore

image-4280Con l’arrivo della stagione invernale il nostro organismo diventa più sensibile ai cosiddetti malanni stagionali, quindi ci ritroviamo maggiormente esposti a raffreddori, mal di gola, tosse ed influenze. Ciò accade a causa delle basse temperature e della riduzione delle nostre difese immunitarie. L’alimentazione contro i malanni stagionali Spesso ci si dimentica che ...

Curcuma, proprietà e benefici

image-4272La curcuma è una spezia molto utilizzata, soprattutto nel continente asiatico. Sin dall’antichità è considerata un potente antinfiammatorio. Vediamo le sue proprietà. Curcuma, che cos’è?  La curcuma si ricava dalla radice dalla Curcuma longa che è una pianta perenne alta massimo un metro e che appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae. Questa pianta ha dei bellissimi fiori con delle grandi ...