Dieta vegana e B12, perché integrare

image-3899Vitamina B12, che funzioni ha? La vitamina B12, come tutte le vitamine nel nostro organismo, svolge importanti funzioni. Nota anche come cianocobalamina la Vitamina B12 è coinvolta nella sintesi del DNA, nella formazione dell’emoglobina, regola l’uso dei grassi ed è coinvolta nel funzionamento del sistema nervoso. Il fabbisogno giornaliero di Vitamina B12 è molto basso, ...

Riso integrale con verdure

image-3895Il riso integrale è uno dei miei cereali preferiti, buonissimo e ricchissimo di fibre e sali minerali. In questa ricetta lo prepariamo insieme a delle verdure, per un piatto unico completo e salutare. Ingredienti per due persone: 180 g riso integrale 200 g piselli lessati 125 g tofu 1 cucchiaino curry 2 ...

Lanolina, dalla lana una cera preziosa.

image-3874Avete mai sentito parlare della lanolina? Se siete appassionate di cura e benessere attraverso l'utilizzo di prodotti naturali non potete non conoscerne le proprietà! Che cos'è la lanolina? La lanolina è una sostanza cerosa che viene prodotta in modo naturale dalla pecora e che si deposita sul suo manto. Serve proprio per proteggere ...

Pasta risottata ai broccoli

image-3883Ricchi di vitamine e sali minerali, come molte verdure e ortaggi, anche il broccolo ha una potente azione anti-tumorale, grazie al contenuto di vitamina C, beta carotene, polifenoli, clorofilla, ecc. (leggi qui) Spaghetti risottati con broccoli e pepe nero La mia ricetta preferita è questa pasta “risottata” ai broccoli: il procedimento è praticamente ...

Zuppa di ceci, fagioli e cavolo nero

image-3869Come riscaldare le serate invernali? Servite a cena una zuppa calda a base di ortaggi di stagione, legumi e cereali, abbinati a seconda delle preferenze di tutta la famiglia. Arricchite le vostre zuppe di sapore grazie alle spezie e alle erbe aromatiche, come la curcuma, lo zenzero, l'origano, il timo ...

Linguine con crema di peperoni

image-3865Ecco un'idea semplice per un primo piatto gustoso ed invitante, andiamo a vedere gli ingredienti che ci servono per realizzarlo. Ingredienti (per due persone): 190 g di linguine (vi segnaliamo delle ottime linguine di farro) Due peperoni rossi Olio Sale q.b Un pizzico di curcuma Zenzero Pepe di cayenna Succo di ...

Mousse all’avocado e cioccolato

image-3862Amato già ai tempi di Luigi XV in Francia, non farà qui la sua comparsa nella solita versione green, ma si vestirà delle note calde del cacao, fondendovisi armoniosamente, accompagnato dal delicato sale rosa e dal cocco. Il motivo per cui l’avocado viene considerato un cibo afrodisiaco è insito nelle ...

Crema di zucca

image-3853Come tutte le verdure e gli ortaggi, anche la zucca gode di numerose proprietà. La polpa può essere impiegata per realizzare delle fantastiche zuppe o vellutate. Ingredienti per due persone: 450 g zucca pulita 1 scalogno 1 patata media 2 cucchiai semi di zucca olio extravergine sale Preparazione: Mettete tre cucchiai di olio extravergine e lo ...