Oggi vi proponiamo un fantastico secondo piatto fit (può essere anche un antipasto) a base di zucchine e crudo dedicato a tutti coloro che praticano attività utilizzando i pesi. Faremo degli “involtini” di zucchine grigliate ripieni di formaggio spalmabile e prosciutto crudo privato del grasso.
Il risultato sarà un piatto povero di grassi, anche perché non utilizzeremo olio, e ricchissimo di proteine di ottimo valore biologico. Potete accompagnare questi involtini con del pane integrale per aggiungere dei carboidrati complessi e rendere il pasto completo di tutti i macronutrienti.
Le zucchine sono ipocaloriche e ricche di acqua e contengono una serie di micronutrienti come carotenoidi, sali minerali, vitamine (tra cui la vitamina C) e composti fenolici con un’elevata attività antiossidante. Scopri tutte le loro proprietà
Vediamo come preparare questa ricetta semplicissima e rapida.
Ingredienti per una persona
- 150g di formaggio proteico quark
- 100g di prosciutto crudo sgrassato
- 3 zucchine medie
Procedimento
Lavate le zucchine sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra e tagliatele a fette non troppo sottili, altrimenti sulla griglia si bruceranno.
Grigliate le fette di zucchine 2 minuti per lato facendo attenzione a non bruciarle e, quando avete finito, farcitele con il formaggio spalmabile e con un pezzetto di crudo.
Fate raffreddare una mezz’ora in frigorifero e mangiatele. Buon appetito!
Valori nutrizionali involtini di zucchine grigliate fit
- 311 kcal
- 19,5g di carboidrati
- 5g di grassi
- 50g di proteine
Devono essere favolose, grazie 😍