Caffè, benefici e controindicazioni

image-4094Caffè, che cos’è? Il caffè, classificato come un “non nutritive dietary component” a causa del suo apporto calorico trascurabile, è una bevanda nervina ad azione eccitante per la presenza di un alcaloide comunemente detto caffeina. Una tazzina (senza contare lo zucchero) apporta soltanto due calorie. La pianta, che è coltivata nelle zone ...

Cavolfiore proprietà, benefici e controindicazioni

image-4080Il cavolfiore è un ortaggio che non deve mai mancare sulle nostre tavole durante l’inverno. Inserirlo nella nostra dieta 2-3 volte la settimana ci permette di godere appieno delle sue proprietà benefiche. Che cos’è il cavolfiore? È un ortaggio caratterizzato da infiorescenze (che possono essere bianche, verdi, giallo paglierino e violetto) che ...

Minestra di fagioli, patate e funghi

image-4068Minestra di fagioli, patate e funghi; un piatto unico completo Quello che più mi piace dei legumi è che sono degli alimenti molto versatili e possono essere usati in tantissime preparazioni diverse. In cucina amo sperimentare sempre cose nuove utilizzando pochi e semplici ingredienti, per “creare” piatti buoni ed equilibrati dal ...

Intolleranze alimentari, sintomi e test da eseguire

image-4055Cosa sono le intolleranze alimentari? Spesso c’è confusione quando si affronta questo argomento perché si accavalla il discorso con le allergie alimentari. Che cos’è un’intolleranza alimentare? Spesso capita di soffrire di alcuni disturbi di vario tipo (gonfiori, insonnia, mal di testa) pur senza essere affetti da una patologia precisa. Quando questi ...

Matita occhi, piccola guida pratica all’uso!

image-4025La matita occhi è uno dei trucchi più utilizzati anche da coloro che non amano particolarmente il make up. Il motivo di tanto successo è facile da indovinare. Grazie alla matita occhi si può incorniciare lo sguardo in un modo semplice ma di grande impatto, riuscendo così in poco tempo ad ottenere ...

Cornetti vegani

image-3995Sono moltissimi gli italiani che scelgono, per la loro colazione, il caffè e il cornetto dal bar. Molto spesso i cornetti dei bar contengono tantissimi zuccheri e grassi di scarsa qualità come lo strutto e la margarina. Molto spesso il consumatore è convinto di acquistare un prodotto fresco, in realtà moltissimi ...

Broccoli crudi in insalata

image-3991Broccoli crudi Ricco di vitamine e sali minerali, il broccolo come molte verdure e ortaggi, anche ha una potente azione anti-tumorale, grazie al contenuto di vitamina C, beta carotene, polifenoli, clorofilla, ecc. Scopri tutte le sue proprietà leggendo il nostro articolo! Innanzitutto, come possiamo riconoscere un broccolo fresco da uno vecchio? Il broccolo ...

Castagnaccio, come prepararlo?

image-3985Castagnaccio, ecco la ricetta originale Il castagnaccio è un dolce tipico delle regioni dell’Italia Centrale. Il castagnaccio è molto diffuso in Veneto, Lombardia, Toscana e Piemonte e ogni regione ne propone una sua versione. Il castagnaccio è il dolce tipico Toscano. In periodo di carestia il castagnaccio era la principale fonte alimentare, ...